Had vroeger bijna elk dorp er eentje, nu zijn er nog zo’n tachtig van: zelfslachtende slagers. Zij slachten nog zelf in een kleine slachterij bij hun winkel, zo ook Wouter van der Veen. Het kabinet komt zijn uitstervende beroepsgroep nu tegemoet.
Website
Wouter is één van de weinige zelfslachtende slagers: ‘Ik vind het mooi om te doen’
